Jefe de Cocina para Zona de Carrícola, Alcoy

Solicitamos para Importante Restaurante en Carrícola

Jefe de Cocina para Zona de Carrícola
Funciones:
Garantizar la calidad, presentación y sabor de los platos
Gestión de personal a su cargo (realizar horarios, integrar equipos, asignación y supervisión de funciones)
Control integral de almacén (garantizar el oportuno abastecimiento de materia prima, rotación de producto, equipo y herramienta de cocina)
Gestión de proveedores (elaboración y recepción del pedido de materia prima)

Funciones administrativas (control de albaranes, control de coste de producto, control de mermas, gestión de inventarios, gestión de reclamaciones, etc.).