Jefe de Cocina Junior para Restaurante
Contrato indefinido ZARAGOZA Descripción:
The Strad Club es una linea de restaurantes que combina el ocio y entretenimiento con una delicada gastronomía y una selección de cócteles. En plena expansión, necesita incorporar un Jefe de Cocina para su próxima apertura en el Centro Comercial Gran Casa, situado en Zaragoza.
Se trata de un negocio vibrante, dinámico, con buena música, diversión y de ambiente muy cercano.
Estamos buscando personas que aporten un estilo de trabajo:
-Dedicado a maximizar la experiencia del cliente, anticipándose a sus necesidades y proporcionando una atención amigable y cercana.
-Proactivo, positivo, sociable, feliz de estar con gente, conocedor de su profesión y excelente miembro del equipo.
-Orientado a alcanzar los objetivos del grupo aportando creatividad y criterio.
-Lleno de energía y con ganas de divertirse.
Funciones y responsabilidad:
-Bajo la dirección y supervisión del Director de Establecimiento y Chef Ejecutivo, será responsable de garantizar de forma permanente la calidad del producto servido a los clientes.
-Dirigir y supervisar la actividad de su equipo aportando criterio y buscando la mejora continuada de los resultados tanto cualitativos como cuantitativos dentro de la estrategia establecida por el grupo.
-Planificar el trabajo y los turnos del personal a su cargo. Promover, bajo la dirección del Grupo, la selección, desarrollo, formación y promoción del personal de su departamento.
-Organizar la mise en place. Elaborar y presentar de manera autónoma los platos de la carta y menús corporativos, en una atractiva oferta gastronómica, con rasgos de cocina de autor.
-Prever la necesidad tanto de víveres como de utensilios de trabajo, efectuando el inventar
Se trata de un negocio vibrante, dinámico, con buena música, diversión y de ambiente muy cercano.
Estamos buscando personas que aporten un estilo de trabajo:
-Dedicado a maximizar la experiencia del cliente, anticipándose a sus necesidades y proporcionando una atención amigable y cercana.
-Proactivo, positivo, sociable, feliz de estar con gente, conocedor de su profesión y excelente miembro del equipo.
-Orientado a alcanzar los objetivos del grupo aportando creatividad y criterio.
-Lleno de energía y con ganas de divertirse.
Funciones y responsabilidad:
-Bajo la dirección y supervisión del Director de Establecimiento y Chef Ejecutivo, será responsable de garantizar de forma permanente la calidad del producto servido a los clientes.
-Dirigir y supervisar la actividad de su equipo aportando criterio y buscando la mejora continuada de los resultados tanto cualitativos como cuantitativos dentro de la estrategia establecida por el grupo.
-Planificar el trabajo y los turnos del personal a su cargo. Promover, bajo la dirección del Grupo, la selección, desarrollo, formación y promoción del personal de su departamento.
-Organizar la mise en place. Elaborar y presentar de manera autónoma los platos de la carta y menús corporativos, en una atractiva oferta gastronómica, con rasgos de cocina de autor.
-Prever la necesidad tanto de víveres como de utensilios de trabajo, efectuando el inventar
Requisitos:
- Conocimientos de gestión integral de su departamento. Experiencia probada en aplicación de protocolos de Seguridad Alimentaria, trabajo con fichas técnicas, procedimientos estandarizados y control de costes.
- Capacidad para liderar, organizar y motivar al equipo de cocina.
Residencia en Zaragoza.
-Habilidades sociales
-Orientación al cliente
-Iniciativa
-Planificación y organización
Informática: No indicado
Idiomas: No indicado
localidad:
Zaragoza, España
Jornada: Horario de Mañanas y tardes
Contrato:
Contrato indefinido
Remuneración: De 900 a 1100 euros/mes
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