Prácticas en Vendimia y Elaboración de Vinos en Bodega

EMPRESA: Somos una bodega de la denominación de origen Ribera del Duero, con una capacidad de elaboración de 120000 kg de uva. Elaboramos vinos de forma natural y muy cuidada, buscando la máxima calidad. Tenemos un equipo comprometido con la excelencia en el vino y en el trabajo y queremos incorporar nuevas personas que disfruten del mundo del vino como nosotros. Queremos que empices tu carrera con nosotros

Creemos y apostamos por las nuevas generaciones y el impulso de su desarrollo profesional.

DESCRIPCION DEL PUESTO: Necesitamos personas apasionadas por el mundo del vino, que le guste el trabajo en equipo y con ganas de aprender. Harás tus prácticas con nosotros, antes y durante la vendimia, participando en las tareas diarias de la bodega, bajo la supervisión del bodeguero.

Aprenderás el conjunto de actividades relativas a los metodos y técnicas llevadas a cabo en viticultura y a los procesos de análisis y elaboración de vino.

Funciones a desarrollar:

Control de calidad de entrada de uva (control analítico, selección de uva/racimos en mesa de selección, …)
Control de encubado.
Control y seguimiento de los procesos fermentativos (remontados, medidas de T y d, control analítico…).
Descubado y prensado de depósitos.
Trasiegos de vinos.
Control de vino terminado (etiquetado y preparación de producto terminado).
Mantenimiento del orden y limpieza de instalaciones de bodega.
Ayudar con los trabajos y la operativa diaria necesarios para el funcionamiento de la bodega junto con el bodeguero
Participación en los procesos de elaboración: vinificaciones, crianza en barrica, trasiegos, embotellados.
Participación en el control del producto terminado: stock, etiquetados y expediciones.
Limpieza y sanitización de las líneas de producción.
Mantenimiento de los depósitos, barricas, los equipos y maquinaria.
Colaborar y participar en el desarrollo de nuevos vino
Seguimiento de vendimia en campo.