Becario de Cocina - Restaurante la Catorce

SmartRental Group es una empresa con más de 10 años de experiencia en la gestión de activos de Hoteles, Serviced Apartments, Coliving, restaurantes y Hostels, entre otros.

Nuestro objetivo es cuidar cada detalle para conseguir experiencias inolvidables tanto en alojamiento como en restauración para todos nuestros usuarios.



Funciones:

Preparación de alimentos: Ayudar en la preparación de ingredientes y platos según las recetas y estándares establecidos por el chef o el equipo de cocina. Esto podría incluir cortar verduras, marinar carne, preparar salsas, etc.

Cocina en línea: Asistir en la línea de cocina durante los servicios de desayuno, almuerzo y cena, colaborando con otros miembros del equipo para garantizar que los platos se preparen y sirvan de manera oportuna y según las especificaciones.

Limpieza y mantenimiento: Ayudar en la limpieza y mantenimiento de la cocina y las áreas de trabajo, incluyendo la limpieza de equipos, utensilios y superficies, así como la eliminación adecuada de desechos.

Inventario y control de stock: Colaborar en la gestión de inventario de alimentos y suministros de cocina, ayudando en la recepción de entregas, almacenamiento adecuado de productos y registro de existencias.

Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria: Seguir estrictamente los procedimientos de seguridad alimentaria y las normas de higiene en todas las etapas de la preparación de alimentos, incluyendo el manejo adecuado de alimentos crudos y cocidos, y el mantenimiento de la limpieza personal.

Apoyo al chef y al equipo: Asistir al chef y al equipo de cocina en cualquier tarea que sea necesaria para garantizar el funcionamiento eficiente de la cocina y la calidad de los platos servidos.

Aprendizaje y desarrollo: Aprovechar la oportunidad para aprender nuevas técnicas de cocina, familiarizarse con diferentes tipos de cocina y desarrollar habilidades culinarias bajo la guía del personal experimentado.