Prácticas Departamento de Cocina - Hotel Fariones

Como becario/a, aprenderás lo que diariamente nuestro equipo de Cocina lleva a cabo:
- Colaborar en las tareas del Jefe/a de Partida.
- Apoyar a las actividades del servicio.
- Realizar el aprovisionamiento de materia prima.
- Preparar y presentar elaboraciones y platos elementales y sofisticados.
- Preparar alimentos a la vista del cliente.
- Montar todo tipo de servicios de F&B comercializados por el hotel.
- Limpiar su partida cada vez que termine su trabajo.
- Dejar la partida limpia y revisar que la dejen sus ayudantes cada día al cierre de servicio operativo o productivo.
- Preparar y presentar diferentes tipos de platos de cocina regional, nacional, internacional y creativa, etc.
- Atender las quejas y sugerencias de los clientes y remitirlas a su superior en el caso de no poder solventarlas.
- Seguimiento de normas APPCC.
- Cumplir con las normas y estándares en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar en su mejora continua.